Информацию о том, что полировку проводить опасно, как правило, распространяют люди совсем ничего не понимающие в полировке. Оперируют они тем, что во время работы мастер может снять слишком большой слой лака и получить проплешину в цвете.
В действительности, все профессиональные мастера перед полировкой кузова проверяют толщину лакокрасочного покрытия с помощью толщиномера. В процессе полировки снимается всего несколько микрон ЛКП, при том, что толщина заводского ЛКП варьируется от 90 до 180 микрон (зависит от модели автомобиля).
Если показатели малы для глубокой полировки, то выполняется легкая полировка, при которой покрытие обрабатывается либо мелкоабразивной пастой, либо безабразивной. Если лака совсем почти нет, мастер вас об этом оповестит и подскажет, как в такой ситуации лучше поступить. Скорее всего, вам посоветуют лакировку или окрашивание авто.
Поэтому полировка не вредит заводскому лаку, при условии, что выполняется профессионалом, а не самостоятельно.